İNSTAGRAM

https://instagram.com/boszamanaksiyonlari/

Közlenmiş Patlıcan Salatası

Malzemeler:

4 tane patlıcan
4 tane yeşil biber
2 tane kırmızı biber
3 tane domates
1 tane kuru soğan
1 çay tabağı maydanoz
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberleri közleyin. soğuduktan sonra kabuklarını soyup ince ince doğrayın. Domates, soğan ve mazdanozları da ince doğrayıp hepsini karıştırın. Üzerine tuz, zeytinyağı ve limonu ekleyip bir kere daha karıştırın. Yarım saat dinlendikten sonra servis yapın.

AFİYET OLSUN!

Semizotu Salatası

Malzemeler:

1 demet semizotu
2 tane domates
2 tane salatalık
4-5 tane taze soğan
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
Semizotunun yapraklarını ayıklayıp suyunu süzün. Bir kasede limon, tuz, zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırın.Domates ve salatalıkları istediğiniz büyüklükte, soğanları ince doğrayın.Semizotu ve diğer malzemeleri karıştırma kabında karıştırın. Servis tabağına alın ve servis öncesinde zeytinyağlı sosu salatanın üzerinde gezdirin.

AFİYET OLSUN!

Sütlaç

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 litre süt
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Tarçın

Hazırlanışı:
Pirinci 2 su bardağı su 15 dakika kadar pişirin.Suyunu çekmeye başlayınca 1 litre sütü ekleyin.Kaynamaya başlayınca 1 paket vanilyayı ekleyin.Yaklaşık yarım saat pişirin.Ocaktan almadan 5 dakika önce şekeri ekleyip karıştırın.Servis kaselerine alın ve üzerini tarçın ile süsleyin.
AFİYET OLSUN!

Kakaolu Muffin

Malzemeler: (15 tane)
 2 yumurta
2,5 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı  süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
Yarım kahve fincanı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
6-7 kahve fincanı un
Üzeri için damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri 5 dakika kadar çırpın.Kakao, süt ve sıvı yağı ekleyip  1-2 dakika daha çırpın.Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyin.İyice çırptıktan sonra kaşıkla muffin kalıbının yarısına kadar hamurdan koyun.175 derece önceden ısınmış fırında 40 dakika kadar pişirin.

AFİYET OLSUN!

Misket Köfte

Malzemeler: (4 Kişilik)
Köfte İçin:
1/2 klio dana kıyma
1 yumurta
1 tane kuru soğan
Yarım ekmek içi
2-3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kimyon
 ______
 Sosu İçin: 3 tane domates
                 1/2 çay bardağı sıvı yağ
______
Süslemek İçin: Yoğurt, sivri biber,

Hazırlanışı:
Kıymayı yoğurma kabına alın.Soğan ve sarımsağın  kabuğunu soyup rendeleyin.Kuru ekmek içini ıslatıp ufalayın.Yumurtayı kırın.İsteğinize göre tuz, karabiber, kimyon ekeyip yoğurun.1 saat kadar dinlendirdikten sonra cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın.Köfteleri kızartıp fazla yağını peçete ile alın.
Başka bir tavaya 1/2 sıvı yağ koyun.Yağ ısınınca rendelenmiş 3 domatesi pişirin.Köfteleri borcama alın.Üzerine sosu gezdirip 15-20 dakika kadar 180 derecelik fırında pişirin.
Servis tabağına köftelerden dizin, kenarı istediğiniz şekilde yoğurt koyun.Kızarmış biberlerle süsleyin.

AFİYET OLSUN!

Zeytinyağlı Domates Kurusu

Malzemeler:
1 su bardağı domates kurusu
2 su bardağı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Kekik
Pulbiber

Hazırlanışı:
Kurutulmuş domatesleri 20 dakika kadar suda haşlayın.Suyunu süzün.Soğuduktan sonra servis tabağına alın.Üzerini kekik ve pulbiber ile süsleyin.
AFİYET OLSUN!