Közlenmiş Patlıcan Salatası

Malzemeler:

4 tane patlıcan
4 tane yeşil biber
2 tane kırmızı biber
3 tane domates
1 tane kuru soğan
1 çay tabağı maydanoz
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberleri közleyin. soğuduktan sonra kabuklarını soyup ince ince doğrayın. Domates, soğan ve mazdanozları da ince doğrayıp hepsini karıştırın. Üzerine tuz, zeytinyağı ve limonu ekleyip bir kere daha karıştırın. Yarım saat dinlendikten sonra servis yapın.

AFİYET OLSUN!

Semizotu Salatası

Malzemeler:

1 demet semizotu
2 tane domates
2 tane salatalık
4-5 tane taze soğan
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
Semizotunun yapraklarını ayıklayıp suyunu süzün. Bir kasede limon, tuz, zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırın.Domates ve salatalıkları istediğiniz büyüklükte, soğanları ince doğrayın.Semizotu ve diğer malzemeleri karıştırma kabında karıştırın. Servis tabağına alın ve servis öncesinde zeytinyağlı sosu salatanın üzerinde gezdirin.

AFİYET OLSUN!