Portakallı Kek

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı bal
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Portakal kabuğu rendesi
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Hazırlanışı:
3 yumurta ile toz şekeri 3-4 dakika çırpın.Sıvı yağ, süt, portakal suyu, bal ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.Unu ve kabartmaz tozunu karışımın içine eleyin.5 dakika kadar daha çırpın.En son rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip kaşıkla karıştırın.Yağlanmış kek kalıbına dökün ve 175 derecelik sıcak fırında 45 dakika kadar pişirin.Kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın.
AFİYET OLSUN!

Dalyan Köfte

 Malzemeler:
500 gr köftelik kıyma
1 tane kuru soğan
1 yumurta
Yarım ekmek içi
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon, kekik
4 tane haşlanmış yumurta

Hazırlanışı:
Soğanı rendeleyin.Sarımsağı ince doğrayın.Kıymanın içine ekleyin.1 yumurtayı da harcın içine kırın.Ekmek içi, domates ve biber salçası, yağ, tuz, karabiber, kimyon, kekiği de ekleyip yoğurun.Hazırladığınız harcı kabuğu soyulmuş haşlanmış yumurtanın üzerine kaplayın.Diğer yumurtalar için de aynısını yapın.175 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin.Dilimleyip servis yapın.Üzerine domates ile hazırlanmış sos dökebilirsiniz.
AFİYET OLSUN!

Ciğer Sote

Malzemeler:
Yarım kilo dana ciğer,
1 tane büyük boy kuru soğan,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
Tuz, karabiber, kekik, kimyon, pul biber.

Hazırlanışı:
Ciğerleri kuşbaşı doğrayıp bir tavaya atın.Suyunu çektikten sonra yağı ekleyip kavurun.10 dakika kadar sonra yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.Soğanlar yumuşadıktan sonra tuz, karabiber, kekik,kimyon ve pul biberi ekleyin.Altını kısın ve 20 dakika kadar daha pişirin.
Servis tabağına alın.kenarlarını sivri biber ve domates ile süsleyin.
AFİYET OLSUN!

Cevizli Kurabiye

Malzemeler:
1 yumurta,
3 su bardağı un,
1 su bardağı pudra şekeri,
Yarım paket margarin (125 gr),
Yarım su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı çekilmiş ceviz,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
İstediğiniz kadar Tarçın
Damla Çikolata

Hazırlanışı:
Un, pudra şekeri vanilya ve kabartma tozunu geniş bir kaba alın.Ortasını çukur yapın.Oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ, bir yumurta, tarçını çukurun içine ekleyip yoğurun.Bütün malzemeler karıştıktan sonra yarım su bardağı cevizi de hamura ekleyip karıştırın.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın kalan yarım su bardağı cevize batırın, yağlanmış tepsiye dizin.üzerini 2-3 tane damla çikolata ile süsleyin.bütün tepsi dolunca 175 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.Fırındaan çıkaran.Soğuduktan sonra servis yapın.
AFİYET OLSUN!

Kıymalı Makarna

Malzemeler:
1 paket makarna,

250 gr yemeklik kıyma,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
1/2 çorba kaşığı domates salçası,
2 tane sivri biber,
3 tane domates,
1 tane kuru soğan,
1 diş ince doğranmış sarımsak,
Tuz, toz kekik, pul biber, nane, karabiber

1 kase yoğurt,
1 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Makarnayı paketteki tarifi gibi haşlayıp süzün.Bir tavada kıymayı suyunu çektikten sonra yağ ekleyip kavurun.İnce doğranmış soğanı ekleyin,Soğanlar yumuşayınca biberi de ekleyip arada karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.Salçayı tavaya koyun eridikten sonra rendelenmiş 3 domatesi de ekleyin.1 diş sarımsağı ince doğrayıp tavaya atın.Tuz, toz kekik, pul biber, nane ve karabiberi de ekleyip 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Servis tabağına makarnayı koyun, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.Hepsinin üzerine hazırladığınız kıymalı sosu dökün.
AFİYET OLSUN!

Terbiyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek,
2 çorba kaşığı un,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı yoğurt,
1 yumurta,
1 yemek kaşığı sirke,
2 diş sarımsak,
4 su bardağı tavuk suyu,
Tuz, nane, pul biber.

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeği bir tencereye alın 2 su bardağı su ekleyip 20-25 dakika haşlayın.Başka bir tencereye yağı ve unu koyun.Un açık kahverengi olana kadar karıştırın.Tavuk suyunu ekleyin.5 dakika kadar sürekli karıştırın.Bir kasede yoğurt ve 1 yumurtayı çırpın.Tencereye ekleyin.Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.Haşlanan mercimeğin suyunu süzün.Tencereye mercimeği, 2 diş ezilmiş sarımsağı, sirkeyi, tuz ve naneyi ekleyin.Altını kızın 45 dakika sonra altını kapatın.Servis yapmadan önce yağda kızdırdığınız pul biberi çorbanın üzerine gezdirin.
AFİYET OLSUN!