Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü,
1 tane kuru soğan,
3 tane sivri biber
2 tane domates,
Tuz, karabiber, kekik, pul biber,
Yarım limon suyu,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 diş sarımsak
Borani İçin:
3 tane patlıcan
1 kase yoğurt,
1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve bir tencerede suyunu çekene kadar pişirin.Suyunu çektikten sonra sıvı yağ, ince doğranmış soğan ve biberleri ekleyin.Soğanlar pembeleşinceye kadar ara ara karıştırın.Yarım limon suyunu sıktıktan 5 dakika sonra 1 diş sarımsağı ince doğrayın, 2 domatesi de rendeleyip tencereye ekleyin.Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi de ekleyip kısık ateşte yarım saat pişirin.
Tavuk pişerken 3 tane patlıcanı közleyin.Soğuduktan sonra kabuğunu soyup ince ince doğrayın.1 kase yoğurda tuz ve dövülmüş 1 diş sarımsağı ekleyin.En son patlıcanı da katıp karıştırın.Tavuk sote ve patlıcan boraniyi yan yana servis yapın.AFİYET OLSUN!
